Vitt till kött?

Jo, det går alldeles utmärkt. Testade en eklagrad Chardonnay ikväll till fläskfilet; inget alls att klaga på!

Kenth Söderström

Men alltså

Rekat vin från den gode Kronstam, Pasqua Sanzeno, ok men bara det; svårt men namnet bara...

Nystart

Det var ett tag sedan men nu är det dags att ta tag i denna igen!

Länge sedan

Det är hög tid att ta tag i denna blogg igen, intresset har inte direkt svalnat.

Campo Viejo

Tjälknöl, klyftpotatis, Campo Viejo, hemmagjord pesto; varför göra det svårare än så?

Kenth Söderström

Band of Brothers

Såg att Band of Brothers börjat gå på TV igen. I lördags gjorde jag ett återbesök hos Brown Brothers, ett smakrikt vin från Australien som passar utmärkt till lamm- eller nötkött.

Kenth Söderström

Sött och surt

Såg just Niklas mat, där han träffade dryckesexperten Magnus Svensson på Restaurangakademin för att diskutera sötma och syra. Spännande, att sött tar ut sött. Testa ett vin, med uttalad syra, och slicka på en citronskiva innan du smakar vinet och jämför detta med att äta en bit aprikos innan du smakar vinet; samma vin eller?

Kenth Söderström

Finca el Puig

För den som vill uppleva något nytt rekommenderar jag detta vin från Priorat i Spanien. Vinet passar till smakrika rätter av vilt eller nöt. Det går alldeles utmärkt att använda till tapas, då det är kryddigt och har en tydlig fatkaraktär.

Kenth Söderström

Länge sedan

Tiden går och nu är det dags att ta tag i detta igen, efter ett litet tapp.

Ekologiskt vin

Avnjöt i helgen en Zinfandel & Cinnamon Beef Stue i goda vänners lag. Vi testade ett franskt ekologiskt vin, Chateau Pech-Latt, som verkligen levde upp till våra förväntningar då det hade mycket karaktär och en god mognad.

Argentina, Argentina...

har bara en känsla av att detta land måste besökas. Till gårdagens middag serverades lamm och till detta en Trapiche Cabernet Sauvignon, ett helt ok vin. Vet dock, via tidigare arbetskamrater att det finns mycket gott att äta om man gillar vin och kött från Pampas. Synd bara att det ligger så himla långt borta.

Den sista

I helgen öppnades min sista Faustino -82. Vinet var, som vanligt, verkligen gott och passade mycket väl till middagen. Nu är det i vilket fall som helst slut och det är dags att börja jaga nya intressanta viner.

Kenth Söderström

Fyra för 200

En månad utan vinbloggande, men nu är det dags igen. Det mest spännande i vinväg som inträffat är testet av fyra för 200; fyra olika viner i tetra som tillsammans inte kostade mer än 200SEK . Jag hann dock inte med att ta en bild av denna samling men den har etsat sig fast i mitt minne.

Smakmässigt lämnar jag ingen kommentar, men jag ska citera en annan man när han läste på en av tetrorna;

"Med en nyans av frukt och svarta vinbär- även med nyans av mycket annat"

Kenth Söderström

Marqués de Cáceres Gran Reserva -94

I helgen fick jag äntligen avnjuta denna flaska som jag haft i många år. Vinet var en riktig höjdare, ett mustigt Riojavin som inte gjorde mig besviken. Jag fick dela glädjen med en granne som också gillar kraftiga Riojaviner, vilket bara gjorde det roligare.

Chablis Grand Cru 2006

Blev bjuden på denna ädla dryck av en granne igår kväll. Den föll naturligtvis i min smak, då en tydlig fatkaraktär kunde skönjas. Ett mycket bra vin till skaldjur eller fiskrätter.

Kenth Söderström

Ytterligare en Turley

Blev bjuden på ytterligare en Turley Zinfandel 2006 under helgen, från en annan vingård. Det vore mycket intressant att besöka dem och se hur de gör detta utsökta vin.

Turley Zinfandel 2006

Äntligen! Dagen kom när jag fick smaka detta eftertraktade vin. Vinet är tjockt och doftar viol, lakritsgodis, apelsinskal och rostade tranbär. Vinets kryddighet och pepprigt kompletterar frukten med plommon och körsbärstoner. Det finns en bra naturlig syra i Turleys viner vilket gör att de fungerar bra till mat.

Det bästa citatet om vinet hittade jag på Turley's hemsida; ” If you can’t drink it, you can always paint your house with it”.

Douglas Green

Under påskhelgen testade jag ett vin i påse, en BIB utan box. Vinet, från Sydafrika, föll mig väl i smaken då det fanns en rökighet och en tydlig fatkaraktär. Man kan utan problem ha detta vin till rätter med mycket smak.

Vin i PET?

Näpp, det är inget aprilskämt. Det kommer, om det inte redan finns, på Systembolaget inom kort.

Château Bouscassé

Detta vin brukar ofta finnas med i listor av viner att ha när man skall lagra vin. Jag testade detta vin i helgen för 3:e gången, dock inte till en smakrik rätt av vilt eller nöt utan till en fiskgryta. Smakrik var den absolut och vinet passade mycket väl till denna anrättning.

Jag tror att vinet kommer mogna mycket väl och måste nog köpa på mig några flaskor att gömma där det är mörkt och kallt.