Campo Viejo

Tjälknöl, klyftpotatis, Campo Viejo, hemmagjord pesto; varför göra det svårare än så?

Kenth Söderström

Marqués de Cáceres Gran Reserva -94

I helgen fick jag äntligen avnjuta denna flaska som jag haft i många år. Vinet var en riktig höjdare, ett mustigt Riojavin som inte gjorde mig besviken. Jag fick dela glädjen med en granne som också gillar kraftiga Riojaviner, vilket bara gjorde det roligare.

Kronstam om Rioja

I söndagens DN skriver Kronstam en hel del om Rioja viner, något för den intresserade att ta del av. Veckans lista över viner innehåller ett Rioja vin, som han anser vara ett fynd, samt en del viner som kan lagras.

Nedräkning

Bara ett par dagar kvar innan det är dags, det kommer att bli en upplevelse. Det enda som kvarstår är att välja ett vin som kan dricka efter de två Rioja vinerna, en inte alltför lätt uppgift då de är väldigt smakrika.

Kenth Söderström

Gott och trevligt

Fredagens middag var mycket trevlig och vinerna därtill likaså. 2 Rioja viner, ett italenskt vin samt ett franskt, nämligen Château Bouscassé. Detta vin brukar rekommenderas som ett bra vin att lagra. Jag och värden tyckte nog att det behövde några år till på nacken då vinet var högst medelmåttigt, även om prislappen för en flaska precis nått över 3-siffrigt.

Provsmakning innan lagring

I morgon är det dags att göra inköp till lagringen; några av de viner som kommer att lagras kommer med all säkerhet att testas i morgon kväll innan en större numerär köps in. Vi kommer att välja viner från Rioja, Reserva viner i en lagom prisklass.

Kenth Söderström

Dags för val av vin till lagring

På fredag är det dags att välja de viner från Rioja som ska lagras i min kompis nyinköpta vinkyl. Detta kommer att bli spännande, även om det kommer att ta ett tag innan vi får reda på svaret.

Jag har gjort mina val och hoppas att de kommer bli de viner som får tillbringa några år i mörkret.

Kenth Söderström

En god present

Min yngsta svåger firade nyåret i Spanien. Innan avfärd hemåt ringde han och bad om lite tips inför det sundande skinkköpet. När vi sågs kom han med ett bakben,7 kg, underbart doftande serranoskinka.

Nu i helgen kommer den att avsmakas med en god årgång Marqués de Cáceres. Skinkan har i och för sig redan avsmakats, det gick helt enkelt inte att hålla sig.

Kenth Söderström

Att lagra vin

Fick under julhelgen ett SMS från en vän som har köpt en vinkyl och ville ha förslag på bra viner att lagra. Han befinner sig i en Rioja period så han frågade helt enkelt om jag hade några intressanta förslag. Jag ville naturligtvis vara mer specifik än att bara svara att alla reserva viner går utmärkt att lagra, så jag gör en lite djupare undersökning.

Kenth Söderström

Magi a' la Marqués de Vitoria

Det blev inte så att flaskan öppnades på julafton, utan på nyårsafton. Men snacka om att det var en succé. Vinet hade lagrats mycket väl, var lite lättare än jag hade förväntat mig samt med all det karaktäristiska som ett bra vin från Rioja skall ha.

Vinet får i vilket fall en stark rekommendation.

Kenth Söderström