Vin och teknologi

2012

2012-01-10T08:05:00.001+01:00

Nytt år, nya möjligheter!

Kommer under året att aktivera denna blog mer än den senaste tiden. Snart dags för lite nya provsmakningar.

Kenth Söderström

Malbec again

2011-10-23T00:59:00.001+02:00

Pascual Toso och grillad domptagris = epic!

Kenth Söderström

Vitt till kött?

2011-10-07T22:16:00.002+02:00

Jo, det går alldeles utmärkt. Testade en eklagrad Chardonnay ikväll till fläskfilet; inget alls att klaga på!

Kenth Söderström

Mac

2011-10-06T23:04:00.004+02:00

Flera har sagt det, " Once you go Mac, you'll never go back". Nästan två månader har gått sedan teknikskiftet, och anpassningen pågår. Försöker läsa mig till det jag handgripligen inte kommit på. Intuitivt är inte ordet som beskriver användbarheten, så det är väl till att lära sig den hårda vägen.

Kenth Söderström

Men alltså

2011-07-28T22:21:00.002+02:00

Rekat vin från den gode Kronstam, Pasqua Sanzeno, ok men bara det; svårt men namnet bara...

Amarone

2011-07-25T22:25:00.002+02:00

Italiensk middag igår, pasta pesto, hemgjord måltid men underbara råvaror. Naturligtvis ett Amarone som dryck, varför göra det svårare än så?

Kenth Söderström

5 årig bröllopsdag, vad dricker man då?

2011-06-23T10:57:00.001+02:00

Intressant fråga som förmodligen även har ett enkelt svar. Vet det dock inte än.

Kenth Söderström

Vitt vin till Sushi?

2011-05-30T22:16:00.003+02:00

Hur gifter man ihop wasabi/ris/vinäger och fisk med ett vitt vin? Fick förslag på en halvtorr Riesling med en viss sötma. Galet bra var det!

Kenth Söderström

Systembolaget

2011-05-29T22:08:00.003+02:00

Måste bara säga att det finns klass på personalen på detta företag. Något har hänt och den servicegrad jag bemöttes av sist var enorm. Klassen på vinerna som föreslogs höll även de samma klass.

Kenth Söderström

Nystart

2011-05-26T09:36:00.000+02:00

Det var ett tag sedan men nu är det dags att ta tag i denna igen!

Länge sedan

2010-08-18T11:12:00.003+02:00

Det är hög tid att ta tag i denna blogg igen, intresset har inte direkt svalnat.

Campo Viejo

2010-03-26T19:05:00.002+01:00

Tjälknöl, klyftpotatis, Campo Viejo, hemmagjord pesto; varför göra det svårare än så?

Kenth Söderström

Band of Brothers

2010-01-12T19:54:00.002+01:00

Såg att Band of Brothers börjat gå på TV igen. I lördags gjorde jag ett återbesök hos Brown Brothers, ett smakrikt vin från Australien som passar utmärkt till lamm- eller nötkött.

Kenth Söderström

2010

2010-01-04T23:07:00.002+01:00

Härligt att det äntligen är 2010. Ett nytt år med en massa nya intressanta viner och smaker.

Kenth Söderström

Sött och surt

2009-11-26T21:14:00.003+01:00

Såg just Niklas mat, där han träffade dryckesexperten Magnus Svensson på Restaurangakademin för att diskutera sötma och syra. Spännande, att sött tar ut sött. Testa ett vin, med uttalad syra, och slicka på en citronskiva innan du smakar vinet och jämför detta med att äta en bit aprikos innan du smakar vinet; samma vin eller?

Kenth Söderström

Finca el Puig

2009-11-25T18:44:00.003+01:00

För den som vill uppleva något nytt rekommenderar jag detta vin från Priorat i Spanien. Vinet passar till smakrika rätter av vilt eller nöt. Det går alldeles utmärkt att använda till tapas, då det är kryddigt och har en tydlig fatkaraktär.

Kenth Söderström

Länge sedan

2009-11-22T07:42:00.001+01:00

Tiden går och nu är det dags att ta tag i detta igen, efter ett litet tapp.

Ekologiskt vin

2009-10-10T20:20:00.006+02:00

Avnjöt i helgen en Zinfandel & Cinnamon Beef Stue i goda vänners lag. Vi testade ett franskt ekologiskt vin, Chateau Pech-Latt, som verkligen levde upp till våra förväntningar då det hade mycket karaktär och en god mognad.

Tänka sig, ett problem med Ubuntu?

2009-09-19T22:03:00.003+02:00

Jodå, till sist hittade jag något som strular; att köra applikationer som kräver Flash i Ubuntu. Det kan fortfarande vara så att jag inte har fått med rätt flash drivrutiner, men just nu går det i alla fall inte. Något att söka om på Ubuntu's forum på nätet

Kan det vara lättare?

2009-09-17T23:49:00.002+02:00

Att hantera multimedia i Ubuntu fungerar hur bra som helst; pluggade in min bärbara videokamera och den fungerade direkt, inget svammel om att söka efter drivrutiner. Vilken fröjd!

Dags för nummer två

2009-09-16T14:03:00.002+02:00

Installationen är klar, hur lätt som helst och dessutom snabbt. Laddade ner en fil med nya uppdateringar sedan mjukvaran släpptes och sedan var allt klart. Har testat en del av standardapplikationerna och börjat botanisera i programbiblioteket där allt som är extra kul ligger.

Snart dags för dator nummer två, måste bara byta.

Äntligen

2009-09-16T09:28:00.001+02:00

Nu rullar UBUNTU 9.04 in på den första bärbara datorn. Det tog lite tid men nu är det snart gjort.

Argentina, Argentina...

2009-09-13T20:36:00.002+02:00

har bara en känsla av att detta land måste besökas. Till gårdagens middag serverades lamm och till detta en Trapiche Cabernet Sauvignon, ett helt ok vin. Vet dock, via tidigare arbetskamrater att det finns mycket gott att äta om man gillar vin och kött från Pampas. Synd bara att det ligger så himla långt borta.

Old Telegram

2009-09-06T21:03:00.002+02:00

Blev introducerad till detta vin i helgen, en mycket trevlig överraskning. Vinet passat utmärkt till kötträtter, gärna lamm. Vinet kommer från USA och tillverkas av Bonny Doon. Hemsidan, https://www.bonnydoonvineyard.com/ är bara den värt ett besök, då jag aldrig tidigare sett något liknande hos en vinproducent.

Den sista

2009-08-16T21:58:00.004+02:00

I helgen öppnades min sista Faustino -82. Vinet var, som vanligt, verkligen gott och passade mycket väl till middagen. Nu är det i vilket fall som helst slut och det är dags att börja jaga nya intressanta viner.

Kenth Söderström

Fyra för 200

2009-08-10T18:28:00.004+02:00

En månad utan vinbloggande, men nu är det dags igen. Det mest spännande i vinväg som inträffat är testet av fyra för 200; fyra olika viner i tetra som tillsammans inte kostade mer än 200SEK . Jag hann dock inte med att ta en bild av denna samling men den har etsat sig fast i mitt minne.

Smakmässigt lämnar jag ingen kommentar, men jag ska citera en annan man när han läste på en av tetrorna;

"Med en nyans av frukt och svarta vinbär- även med nyans av mycket annat"

Kenth Söderström

Marqués de Cáceres Gran Reserva -94

2009-07-04T09:46:00.003+02:00

I helgen fick jag äntligen avnjuta denna flaska som jag haft i många år. Vinet var en riktig höjdare, ett mustigt Riojavin som inte gjorde mig besviken. Jag fick dela glädjen med en granne som också gillar kraftiga Riojaviner, vilket bara gjorde det roligare.

Chablis Grand Cru 2006

2009-06-27T20:08:00.003+02:00

Blev bjuden på denna ädla dryck av en granne igår kväll. Den föll naturligtvis i min smak, då en tydlig fatkaraktär kunde skönjas. Ett mycket bra vin till skaldjur eller fiskrätter.

Kenth Söderström

Nu laddas Linux

2009-06-21T14:46:00.003+02:00

Planerar för två installationer av UBUNTU , på mina bärbara datorer. Arbetet påbörjas ikväll hoppas jag.

Ytterligare en Turley

2009-05-12T13:57:00.005+02:00

Blev bjuden på ytterligare en Turley Zinfandel 2006 under helgen, från en annan vingård. Det vore mycket intressant att besöka dem och se hur de gör detta utsökta vin.

Turley Zinfandel 2006

2009-04-26T19:00:00.003+02:00

Äntligen! Dagen kom när jag fick smaka detta eftertraktade vin. Vinet är tjockt och doftar viol, lakritsgodis, apelsinskal och rostade tranbär. Vinets kryddighet och pepprigt kompletterar frukten med plommon och körsbärstoner. Det finns en bra naturlig syra i Turleys viner vilket gör att de fungerar bra till mat.

Det bästa citatet om vinet hittade jag på Turley's hemsida; ” If you can’t drink it, you can always paint your house with it”.

Kronstam om Whisky

2009-04-19T22:53:00.003+02:00

I dagens DN gör Bengt-Göran Kronstam en rätt seriös test av whisky med priser som ligger klart över vad många kan tänka sig att betala för en flaska.

Douglas Green

2009-04-13T20:30:00.002+02:00

Under påskhelgen testade jag ett vin i påse, en BIB utan box. Vinet, från Sydafrika, föll mig väl i smaken då det fanns en rökighet och en tydlig fatkaraktär. Man kan utan problem ha detta vin till rätter med mycket smak.

Vin i PET?

2009-04-01T19:46:00.002+02:00

Näpp, det är inget aprilskämt. Det kommer, om det inte redan finns, på Systembolaget inom kort.

Château Bouscassé

2009-03-31T21:15:00.003+02:00

Detta vin brukar ofta finnas med i listor av viner att ha när man skall lagra vin. Jag testade detta vin i helgen för 3:e gången, dock inte till en smakrik rätt av vilt eller nöt utan till en fiskgryta. Smakrik var den absolut och vinet passade mycket väl till denna anrättning.

Jag tror att vinet kommer mogna mycket väl och måste nog köpa på mig några flaskor att gömma där det är mörkt och kallt.

Irony

2009-03-22T21:19:00.002+01:00

Irony, bra namn på ett vin från USA som jag blev bjuden på igår. Jag blev synnerligen överraskad, igen måste tilläggas, då viner från USA inte direkt funnits med på min topplista.

Kronstam om Rioja

2009-03-16T14:00:00.003+01:00

I söndagens DN skriver Kronstam en hel del om Rioja viner, något för den intresserade att ta del av. Veckans lista över viner innehåller ett Rioja vin, som han anser vara ett fynd, samt en del viner som kan lagras.

Vilken trevlig kväll

2009-03-08T18:21:00.002+01:00

Jaha, då var det avklarat. En trevlig middag, trevligt sällskap och mycket goda smaker. Vi inledde med en Faustino -82, drack sedan en -95:a och återvände sedan till en -82:a igen.

Sammanfattningsvis kan sägas att 13 år extra lagring gör att det händer en hel del med vinet. 95:an är ett mycket trevligt vin men känns nästan lite omoget och vilt i jämförelse med en -82:a, som har blivit mycket välbalanserat.

Nedräkning

2009-03-05T08:40:00.003+01:00

Bara ett par dagar kvar innan det är dags, det kommer att bli en upplevelse. Det enda som kvarstår är att välja ett vin som kan dricka efter de två Rioja vinerna, en inte alltför lätt uppgift då de är väldigt smakrika.

Kenth Söderström

Äntligen

2009-03-01T20:41:00.001+01:00

Nu är det bestämt, nästa helg ska vi ha Faustino provningen som tidigare blivit uppskjuten.

Planlöst

2009-02-19T17:33:00.002+01:00

Inga större planer inför helgen gällande intresset vin, än så länge. Jag får väl hoppas på något som överraskar

Kenth Söderström

Foley

2009-02-09T13:56:00.002+01:00

Viner från USA tillhör inte det som brukar inhandlas och drickas alltför mycket. I lördags kom en av grannarna på middag och hade med sig ett vitt vin, Foley Chardonnay Rancho Santa Rosa 2006. Detta vin slog alla mina förväntningar, då det hade karaktären av ett rödvin med mycket smak och skulle passa utmärkt till en god köttbit.

Vinet finns som tillfällig nyhet på Systembolaget så det är bara att passa på att köpa innan det tar slut eller försvinner.

Kenth söderström

Med hjälp från experter

2009-02-05T07:59:00.003+01:00

Åkte förbi Systembolaget igår kväll för att handla lite inför helgen. Mitt i lokalen hade de dukat upp ett bord och på bordet låg det papper där jag kunde läsa Maltwhiskey. De skulle ha en provning med ca 20 personer.

Jag hamnade i samspråk med en av de anställda och det visade sig att de har provningar av diverse drycker varje onsdag, allt från världens öl till klassiska rödviner. Blev spontant överraskad och kände att detta är absolut något som jag måste testa någon gång.

Faustino provningen uppskjuten....

2009-02-03T14:19:00.004+01:00

så trist men ack så sant. Det tråkiga är att det tar minst två veckor innan det kan hända igen.

Kenth söderström

Något att se fram emot

2009-02-02T14:16:00.004+01:00

Nu till helgen blir det avsmakning av mitt favvovin, 3 årgångar av Faustino 1. Kvällen kommer att toppas med en -82a, innan den kommer vi förmodligen testa en -95a. Vilket vin som kommer att inleda kvällen låter jag än så länge vara osagt.

Kenth Söderström

Goda viner från USA?

2009-01-28T22:41:00.002+01:00

En av mina grannar kom hem från en längre vistelse i USA för ett tag sedan. Han är en finsmakare, gällande både mat och dryck, och döm av min förvåning när han sade att han hade köpt med sig något gott rött från USA.

Det kommer att bli mycket intressant att avsmaka detta, vad det nu än må vara till helgen.

Kenth Söderström

Uppföljning Marqués de Arienzo

2009-01-23T23:15:00.002+01:00

Vinet var absolut till fylles, dock inte i paritet med en väl lagrad Faustino. Maten och vinet balanserade varandra väl men jag har väl helt enkelt blivit bortskämd; jag har ännu inte druckit något vin som klassat ut Faustino 1 -82.

Kenth Söderström

Marqués de Arienzo Reserva

2009-01-21T22:40:00.005+01:00

Köpte en flaska av detta utsökta vin inför helgen, det vankas lite spanska tilltugg och då behövs ett riktigt gott vin till detta. Även om detta vin är en Reserva så vinner det inte på lagring enligt Systembolagets hemsida, så då är det väl bara dumt att vänta i onödan på att avnjuta det.

Kenth Söderström

Gott och trevligt

2009-01-18T22:19:00.003+01:00

Fredagens middag var mycket trevlig och vinerna därtill likaså. 2 Rioja viner, ett italenskt vin samt ett franskt, nämligen Château Bouscassé. Detta vin brukar rekommenderas som ett bra vin att lagra. Jag och värden tyckte nog att det behövde några år till på nacken då vinet var högst medelmåttigt, även om prislappen för en flaska precis nått över 3-siffrigt.

Provsmakning innan lagring

2009-01-15T18:00:00.003+01:00

I morgon är det dags att göra inköp till lagringen; några av de viner som kommer att lagras kommer med all säkerhet att testas i morgon kväll innan en större numerär köps in. Vi kommer att välja viner från Rioja, Reserva viner i en lagom prisklass.

Kenth Söderström

Vinprovare

2009-01-14T16:28:00.004+01:00

Intresset för vin ökar från år till år. Nu märks det till och med i systembolagets statistik över sålda produkter.

Fick ett tips om en länk till http://www.vinprovare.se/, en hemsida där vinintresserade kan dela med sig av tips och erfarenheter till varandra.

Jag antar att det är dags att registrera sig.

Kenth Söderström

Dags för val av vin till lagring

2009-01-13T20:37:00.004+01:00

På fredag är det dags att välja de viner från Rioja som ska lagras i min kompis nyinköpta vinkyl. Detta kommer att bli spännande, även om det kommer att ta ett tag innan vi får reda på svaret.

Jag har gjort mina val och hoppas att de kommer bli de viner som får tillbringa några år i mörkret.

Kenth Söderström

Beställningar

2009-01-13T00:05:00.002+01:00

Var förbi på Systembolaget härom dagen, skulle äntligen beställa ett vin som den gode Kronstam rekommenderat för ett par år sedan. Jag minns fortfarande produktnumret så det kunde väl inte vara så svårt tänkte jag.

När jag kom dit fick jag reda på att det var slut från leverantören. Man tjänar inget på att vänta.

En god present

2009-01-09T13:21:00.003+01:00

Min yngsta svåger firade nyåret i Spanien. Innan avfärd hemåt ringde han och bad om lite tips inför det sundande skinkköpet. När vi sågs kom han med ett bakben,7 kg, underbart doftande serranoskinka.

Nu i helgen kommer den att avsmakas med en god årgång Marqués de Cáceres. Skinkan har i och för sig redan avsmakats, det gick helt enkelt inte att hålla sig.

Kenth Söderström

Att lagra vin

2009-01-07T23:36:00.003+01:00

Fick under julhelgen ett SMS från en vän som har köpt en vinkyl och ville ha förslag på bra viner att lagra. Han befinner sig i en Rioja period så han frågade helt enkelt om jag hade några intressanta förslag. Jag ville naturligtvis vara mer specifik än att bara svara att alla reserva viner går utmärkt att lagra, så jag gör en lite djupare undersökning.

Kenth Söderström

Magi a' la Marqués de Vitoria

2009-01-05T23:01:00.003+01:00

Det blev inte så att flaskan öppnades på julafton, utan på nyårsafton. Men snacka om att det var en succé. Vinet hade lagrats mycket väl, var lite lättare än jag hade förväntat mig samt med all det karaktäristiska som ett bra vin från Rioja skall ha.

Vinet får i vilket fall en stark rekommendation.

Kenth Söderström

Inför julen

2008-12-10T10:36:00.004+01:00

Min största vinflaska är en 5 liters Marqués de Vitoria 1998 Reserva. Jag gjorde ett försök att öppna den förra julen, då vi var ett större sällskap som kunde avnjuta den. Den förblev dock oöppnad så det blir ett nytt försök i år.

Vinet kommer från den norra delen av Spanien, närmare bestämt Logroño. Denna stad ligger inte alltför långt ifrån Pamplona där de brukar ha tjurrusningarna, dvs där de släpper ut tjurar på gatorna som jagar folk.

Kenth Söderström

Dags för en full installation

2008-11-26T20:44:00.003+01:00

De problem jag har råkat ut för i mitt test av UBUNTU 8.10 verkar nästan alla vara relaterade till att jag har kört programmet från en CD, dvs bootat upp UBUNTU. Nu är det dags för en full installation. Jag har gjort en del eftersökningar på diverse UBUNTU forum gällande de problem jag har råkat ut för, och det samlade svaret var att köra en full installation.

Kenth Söderström

Vin- och matkultur i den högre skolan

2008-11-20T18:13:00.006+01:00

För den som besöker Spanien, och då främst Malaga, finns det en del att göra när det gäller att avnjuta den spanska kulturen. Detta handlar inte bara om lite tapas, utan att få ta del av den kultur som funnits ända sedan början av det romerska riket. Det finns ett lokalt vin, Malaga Dulce, som tillverkas av 2 olika druvsorter, Moscatel och Pedro Ximenez. Detta är ett sött vin, som passar utmärkt till allt det goda som finns i tapasväg.

För den som vill avnjuta både tapas och denna utsökta dryck, som varierar väldigt mycket mellan olika tappningar rekommenderar jag en förutbestämd väg( det är bara att googla namnen så hittar ni dit) genom Malaga;

Börja er tur på La Casa Guardia, en bar med anor från 1860 talet. Stället är ofta packat med folk och med vackra tunnor fyllda med Malaga Dulce i olika tappningar. Efter ett par drinkar här(glasen är väldigt små) är det dags att besöka Quitapenas, för mer av den lokala drycken och påbörja ätandet av allt de goda de har att erbjuda. De har väldigt många tapasrätter som kommer från havet så detta är ett ställe för alla som älskar fisk och skaldjur.

Efter Quitapenas är det dags för en klassiker, bodegas El Pimpi. Rekommendationen är una botella de moscatel y una plata variada, att dela bland er som är med, en säker succé. Efter den andra måltiden är det dags att besöka Cortijo De Pepe, den bästa tapasbaren enligt en av mina före detta kollegor. Den ligger nedsänkt under marknivå och har mycket gott att erbjuda.

När kvällen börjar närma sig sitt slut är det dags att toppa allt med en personlig favorit, El Corolito(the argentine place). Detta ställe har nu flyttat in i bättre lokaler och serverar helt enkelt grymt goda rätter från Argentina. Ett måste helt enkelt. Efter en kväll likt denna har magen och själen fått sitt och man somnar med ett leende på läpparna.

Kenth Söderström

Drivrutiner

2008-11-16T15:11:00.006+01:00

Ett näst intill tomt skrivbord, endast två ikoner i det övre vänsta hörnet. Jag orienterar mig lite snabbt via de menyer som finns. Nätverksikonen finns i det högra hörnet, klickar på den och väljer mitt trådlösa nätverk. Det kopplas ned efter ett tag, ingen kontakt. Inte helt oväntat kanske, varför skall allt bara fungera med ett nytt operativsystem?

Jag försöker ändra inställningarna, skriva in IP-, DNS- och Gateway nummer men märker att det inte är möjligt att acceptera de nyss ifyllda siffrorna...

Hmm, det behövs säkert några nya drivrutiner för att detta skall kicka igång, svårt bara att hämta hem dem när jag inte är online. Får väl växla till Windows igen och söka lite efter hur andra har gjort detta tidigare.

Måste dock testa lite andra saker när jag ändå har påbörjat denna jämförelse. Jag stoppar in USB kabeln från en extern hårddisk och öppnar upp Filhanteraren. Det rasslar till och vips visas innehållet, och jag kan se den externa hårddisken. Navigerar mig fram till några filmer, tänkte se hur Mediaspelaren i UBUNTU är i jämförelse med Windows.

Naturligtvis startar inte den valda filmen eftersom eftersom det saknas drivrutiner. Vilken överraskning, inte! Det är bara att ladda ner dem då antar jag, utan att vara online...

Jag lämnar snabbt detta och letar reda på min digitalkamera, jag skall nämligen testa om bildhanteringsverktyget F-spot är något att ha. Jag stoppar in USB kabeln från kameran och öppnar Filhanteraren igen, dubbelklickar på ikonen och.....inget händer. Öppnar F-spot, väljer importera, och den hittar ingen ansluten kamera. Säkert någon drivrutin som saknas, eller inställning.

En kul start i alla fall, jakten går vidare.

Kenth Söderström

Smaker från Australien

2008-11-15T08:42:00.005+01:00

Jag blev bortbjuden på middag igår kväll, mycket gott och trevligt. Värden delar mitt intresse för vin och diskussionerna om denna ädla dryck pågick länge. Vi inventerade hans vinlager och beslutade oss för att öppna en flaska Brown Brothers, ett vin som jag rekommenderat honom att köpa och som skulle passa utmärkt till den kommande middagen.

För någon helg sedan smakade jag ett annat vin från Australien, som tidigare var en personlig favorit, nämligen Wolf Blass Yellow Label. Jag tyckte då att det hade tappat lite av sin charm, så mina förväntningar på Brown Brothers var lite nedskruvade.

Vinet var dock precis så bra som jag minns det och föll i värdens tycke, vilket var glädjande och öppnar upp nya intressanta möjligheter.

Kenth Söderström

Nu börjar det....

2008-11-12T21:38:00.008+01:00

När UBUNTU startar, enormt mycket snabbare än Windows, har de valt ett brunt skrivbordsunderlägg. Tanken som far genom mitt huvud är; detta program är utvecklat av folket för folket och vem har då haft mandaten att bestämma att det ska vara ett brunt skrivbordsunderlägg som grundinställning? Jag blev helt paff.

Vad är nu då UBUNTU? Det är en community utvecklat operativsystem som kan användas i stationära datorer, bärbara datorer eller på servrar. Det kostar inget, det finns inga krångliga licenser och man kan ladda ner det, använda det och dela med sig av det till familj och vänner utan kostnad. Open source helt enkelt.

Och på svenska, vad betyder nu allt detta? Det är som ett Windows, som startar på typ 5 sek, stängs av på typ 1 sek, där du inte behöver bry dig om virusprogram,licenser eller live update.

Men, är det enklare och bättre än Windows?

Det är den stora frågan och det är det som jag ska söka svaret på.

Kenth Söderström

Intrepid Ibex

2008-11-10T08:08:00.005+01:00

Äntligen!

Datorn bootas om från en nybränd CD, känslan är som när man gjorde sin första flygresa till ett främmande land, när dörrarna öppnas på planet och man stiger ur. Frågorna finns där; kommer det verkligen att fungera som det trygga jag nu lämnat bakom mig?

Datorn rasslar till, skärmen är svart. Jag väljer Svenska som språk, datorn rasslar vidare. Sedan händer det, med stor stil mitt på skärmen......

UBUNTU

Mitt plan har lyft för att ta mig med på en ny spännande resa in i en helt ny värld.

Kenth Söderström

Söndagens heta lista

2008-11-09T09:47:00.002+01:00

I Dagens Nyheter på söndagar brukar Bengt-Göran Kronstam skriva artiklar, där han tipsar om diverse viner. Det intressanta med denna lista är dess genomslag, då vissa viner som finns med på hans lista försvinner från hyllorna på Systembolaget så snart det öppnar veckan efter.

Jag har vid flertalet tillfällen testat hans rekommendationer med varierande framgång, både gällande BiB och flaskor. Det finns, enligt mig, absoluta fynd att göra men även en del viner som man bör låta vara. Jag rekommenderar alla att läsa vad han skriver och testa diverse fynd som han nämner och skapa sin egen uppfattning.

Det finns många viner som är billiga per liter som rankas som fynd, där min erfarenhet säger mig att det enda bra med dem är det sk APK värdet, dvs alkohol per krona.

Kenth Söderström

Faustino

2008-11-08T10:17:00.009+01:00

Det är väl lika bra att gå in på detta ämne direkt. För en som gillar vin från Rioja var det en stor dag när jag fick åka till Faustino's centrallager i Malaga.

Utbudet var naturligtvis enastående och jag gjorde ett par mycket intressanta fynd, ett par flaskor av den utmärkta årgången 1995 samt en låda med 6 flaskor från 1982.

Förra helgen avsmakades en inflyttningspresent, en 96a, som en vän med delat vinintresse kom med under sommaren.

Kenth Söderström

Att lära av mästarna

2008-11-06T18:48:00.002+01:00

Den stora konsten är ju inte att njuta av det goda vinet utan att kunna sätta ord på vad som kännetecknar respektive nyans och smak.

Jag har haft den stora förmånen att delta på en champagneprovning hemma hos den store himself; Rickard Julin. Att det är en konst att kunna sätta 49 av 50 sorter i en blindprovning inför publik, där det även ingick olika storlek på buteljerna( det varierar faktiskt enormt mycket i smak mellan en Magnumbutelj och en vanlig flaska), är det inget snack om. Det som gjorde mig mest brydd dock var hans otroliga förmåga att kunna sätta ord på hur det smakade.

I det senaste avsnittet av Boston Tea Party, som gästades av Carl-Jan Granqvist, hittade jag veckans absolut bästa kommentar; "du måste lära dig att hitta hem i din munhåla".

Det är väl inte svårare än så, eller?

Kenth Söderström

Då var det dags....

2008-11-06T16:20:00.000+01:00

för mig att ge mig in i bloggvärlden. Tänker skriva en hel del om mitt intresse för vin och teknologi, tänka sig vilken blandning.

För närvarande är det spanska viner från Rioja som dominerar, helst då en trevlig årgång av Faustino eller varför inte en Marcqués de Cáceres.

Teknologi kommer att avhandlas i ett flertal inlägg, men dock senare.

Mer inom kort,

Kenth Söderström